ELEMENTOS
NUTRITIVOS VITALES DURANTE EL EMBARAZO
Durante el primer
trimestre, el requerimiento de calcio aumenta de 1.000 miligramos a 1.200
miligramos, el de ácido fólico aumenta de 170 microgramos a 400 microgramos y
el de hierro, generalmente, no se puede suplir sólo con la dieta, por lo que es
necesario recurrir a los suplementos, que te prescribirá tu médico a partir
del segudo trimestre, ya que los requerimientos de hierro, calcio y ácido
fólico aumentan considerablemente, en especial, durante el último
trimestre.
Ácido fólico, interviene en la formación de sangre y previene
los defectos del tubo neural en el embrión. Está presente en los
vegetales de hoja verde (espinacas, acelgas y lechugas), frutas y vegetales de
color amarillo oscuro, así como en las habas, los guisantes, el brócoli, los
espárragos verdes, además de los frutos secos.
Calcio, Fundamental en el embarazo porque se emplea
en el funcionamiento nervioso, en la contracción de los músculos y en el
desarrollo de huesos y dientes. Los productos lácteos son la principal fuente
de calcio, pero también se encuentra en los pescados con espinas como las
sardinas y los boquerones, y en las espinacas.
DHA Los ácidos grasos Omega - 3, también son
importantes durante el embarazo. Se aconseja consumir una ración de pescado
azul de dos a tres veces por semana durante el embarazo y la lactancia. Las
principales fuentes de Omega-3 son, además de los pescados azules, algunos
frutos secos, semillas y algas. Un aporte diario de 200 mg de este compuesto
contribuye al normal desarrollo cerebral y visual del feto y del lactante.
Hierro, Mineral
necesario para la producción de glóbulos rojos. Se absorbe mejor el procedente
de los alimentos de origen animal (carne), que el de los alimentos de origen
vegetal (espinacas, puerros y cereales). En cualquier caso, la combinación en
la misma digestión con alimentos ricos en vitamina C, contribuye a su
absorción.
Vitamina A Potente antioxidante, que es necesario para
mantener los huesos fuertes. Protege la salud de la visión y previene el
envejecimiento prematuro de la piel. La calabaza, las zanahorias y los
vegetales de hoja verde son ricos en vitamina A.
Vitamina B6 Sirve para utilizar de forma efectiva las
proteínas, las grasas y los hidratos de carbono. Interviene en el desarrollo de
los glóbulos rojos. Se encuentra en la carne de cerdo (jamón), cereales
integrales y plátanos o bananas.
Vitamina B12 Mantiene la buena salud del sistema nervioso
y es necesario para el desarrollo de los glóbulos rojos. Abunda en la carne, el
pollo, el pescado y la leche. Los vegetarianos, que no consumen productos
lácteos, necesitan un suplemento adicional de vitamina B12. Vitamina D. Es
la única vitamina que fabrica el cuerpo a través de la luz solar. Es necesaria
para la mineralización de huesos y dientes y ayuda a absorber el
calcio de los alimentos. Se encuentra en pequeñas cantidades en los lácteos y
los cereales.
Vitamina C es esencial
para el desarrollo y la cicatrización de los tejidos y ayuda a
absorber el hierro. Mantiene dientes, encías y huesos sanos. Los cítricos, el
kiwi y los tomates contienen esta vitamina.
Yodo
Un mineral de gran
relevancia durante el embarazo. Según la OMS, el déficit de yodo es
una de las principales causas de problemas neurológicos en recién nacidos. Se
puede encontrarse en la sal, los mariscos o algunos pescados como el bacalao,
el atún o las almejas, en las algas, los lácteos, algunos cereales y en la
mayoría de frutas. Contribuye a una correcta función de la glándula tiroides de
la madre y a evitar alteraciones en el desarrollo cerebral y neurológico del
bebé.
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